海鮮火鍋
 
 
喜愛吃火鍋的人不坊選擇此道海鮮豆漿鍋，黃豆含豐富的大豆卵磷脂，可預防心血管疾病，豆漿又可把海鮮和蔬菜的美味發揮到極致，整道料理
材料   調味料   醃料

湯底材料：
大骨高湯    5碗
豬大骨       1副
洋蔥          1顆
大蒜          10粒
白蘿蔔       半條
西芹          1支
榨菜          3片
水             1500cc
無糖豆漿    1碗
薑片          2片

火鍋材料
高麗菜       1顆
南瓜          200g
山藥          200g
香菇          6顆
金針菇       100g
凍豆腐       1盒
蒟蒻          200g
蝦子          12支
透抽          1條
鮮魚片       200g









  

鹽             1茶匙

  
1. 先將大骨高湯材料以快鍋熬煮15分或是用原味鍋熬煮1小時。
2. 濾掉湯中雜質取5碗高湯+1碗無糖豆漿放入平鍋。
3. 逐次舖上火鍋料凍豆腐、菇類、山藥..等火鍋材料待沸騰即可食用。
 
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