牛頭牌炊具-日新不銹鋼工業股份有限公司 ::: 華人炊具。第一品牌

水果海鮮燉飯

快易簡單清爽料理，適合夏天及小家庭聚會1份鐘搞定

材料		調味料		醃料
鳳梨　 100公克蝦仁　 70公克奇異果　1個蘋果　 1個墨魚　 80公克蛤蜊　 150公克〈帶殼〉洋蔥　 100公克〈切丁〉奶油　 1大匙薑黃　 1小匙米　 2杯高湯　 2杯		鹽、胡椒　適量

1. 奶油燒熱加入洋蔥、蝦仁、墨魚、蛤蜊、米、薑黃至快鍋中拌炒。
2. 倒入2杯高湯，蓋上鍋蓋，開中火烹煮，待壓力指示閥上升，配重開始頭搖晃回小火計時1分鐘。
3. 1分鐘後關火待洩壓（壓力指示閥下降），開鍋蓋，加入切好鳳梨、奇異果、攪拌再加入鹽、胡椒即可食用。

快鍋常用來烹煮肉類不易熟的食物，其實用快鍋煮飯更快更好吃，只需1分鐘。