全麥堅果麵包
 
 
只要有一台牛頭牌電子鍋，不只幫你煮飯.煮粥.燉湯，還可以幫你做蛋糕和麵包哦!
材料   調味料   醃料
．全麥麵枌300g
．糖2大匙
．酵母粉1茶匙
．鹽1/4茶匙
．已融化的奶油 20g
．水190cc
．堅果 適量 		   
1.將全麥麵粉.糖.鹽.酵母粉.奶油及水放入鋼盆中，揉勻後加入堅果餡料再揉至麵糰表面光滑且不黏手，麵糰放入鋼盆內用保鮮膜蓋上以防表皮乾硬，再蓋上鍋蓋置於室溫(約28度)的環境靜置發酵30分鐘
2.將作法1的麵糰揉壓出空氣至表面呈現光滑後，分成4等份圓糰，放入已塗滿奶油的牛頭鋼內鍋，放入牛頭鋼電子鍋內，蓋上鍋蓋，室溫(約28度)靜置發酵30分鐘
3.選擇"蛋糕”功能，時間45分鐘，按壓”開始鍵”至指示燈亮起跳到保溫後即關掉保溫燈，取出麵包，翻面後再按"蛋糕鍵"烤15分鐘，讓二面呈金黃色即可
 
線上食譜